Feta-peruunasalaatti vuohenputkella

Vuohenputki jatkaa valloitustaan pihalla ja keittiössä. Viime viikolla tein lounassalaatin edellispäivän keitetyistä perunoista ja iittiläisen Mäkelän tilajuustolan basilikalla maustetusta Fettiina-juustosta. Salaatti kaipasi raikasta vihreää, ja kas, sitähän oli nopea poimia pihalta.

Vuohenputken hennon pähkinäinen maku sopii hyvin yhteen miedon fetan ja perunan kanssa.

Tarvikkeet yhden hengen salaattiin

3 pienehköä perunaa
1 dl feta-juustoa
kourallinen nuoria vuohenputken ja karhunlaukan lehtiä
muita yrttejä tarpeen mukaan
oliiviöljyä

Nautitaan pihalla auringossa hyvän maalaisleivän kera.