maanantai 22. huhtikuuta 2013

Sinappiset silakkapihvit

Kirpeä dijoninsinappi ja tilli sopivat hyvin yhteen. Ne maustavat spelttijauhoissa kieritellyt silakkapihvit uudella tavalla.



Ainekset

400 g silakkafileitä
dijoninsinappia
tillisilppua

Leivitykseen:
1-2 dl spelttijauhoja
1 reilu tl suolaa
ripaus mustapippuria

paistamiseen sopivaa rasvaa
(puolikas limetti)

Valmistus

1. Sekoita mausteet spelttijauhoihin.
2. Levitä ohuelti sinappia silakkafileiden lihapuolelle.
3. Asettele kaksi filettä vastakkain, väliin tillisilppua.
4. Kääntele niitä varovasti jauhoseoksessa.
5. Kuumenna rasva valurautapannulla ja paista pihvit molemminpuolin rapean ruskeiksi.
6. Tarjoa saman tien tillipedillä. Voit halutessasi puristaa hieman limettimehua niiden päälle.