Paola Brunettin fenkoli-appelsiinisalaatti

Ilahdun joka kerta, kun lukemastani romaanista löytyy uusia makuelämyksiä. Sellaisen tarjoaa tällä kertaa Donna Leonin Kultamuna. Komisaario Brunettin perhe vietti koti-iltaa.

"Myöhemmin illalla, kun pöydästä oli kerätty lautaset, joilta he olivat syöneet rosmariinilla maustettua fenkoli-appelsiinisalaattia, Chiara tömäytti vesilasinsa pöytään ja sanoi: 'Ja he elivät onnellisina elämänsä loppuun asti.'"

Sitähän oli pakko kokeilla.

Ainekset

1 tuore fenkoli
1 iso appelsiini
muutama rosmariinin varsi
hyvää oliiviöljyä
ripaus suolaa

• Viipaloi fenkoli.
• Kuori appelsiini tervällä veitsellä ja viipaloi ohuiksi kiekoiksi poikkisuunnassa.
• Asettele ainekset tarjoiluastiaan, ripottele päälle rosmariinisilppu. Lorauta reilusti oliiviöljyä ja rouhaise vähän suolaa.