Purjo-perunasosekeitto lipstikan kera

Purjo-perunasosekeitto on takuuvarma valinta. Uuden vivahteen se saa, kun kasviliemikuution lisäksi keiton maustaa tuoreella lipstikalla ja lorauksella kuohuviiniä.

8 keskikokoista perunaa
1 iso purjo
2 kasvisliemikuutiota
1 lipstikan oksa
1 litra vettä
1 prk ruokakermaa
noin 1 dl kuohuviiniä
(ripaus mustapippuria)
mintunlehtiä

Pese perunat ja purjo. Kuori perunat ja paloittele ne yhdessä purjon kanssa kattilaan. Lisää kasvisliemikuutiot.

Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma. Viimeistele lorauksella kuohuviiniä.

Koristele mintunlehdillä ja tarjoa juurileivän kera.

Paola Brunettin fenkoli-appelsiinisalaatti

Ilahdun joka kerta, kun lukemastani romaanista löytyy uusia makuelämyksiä. Sellaisen tarjoaa tällä kertaa Donna Leonin Kultamuna. Komisaario Brunettin perhe vietti koti-iltaa.

"Myöhemmin illalla, kun pöydästä oli kerätty lautaset, joilta he olivat syöneet rosmariinilla maustettua fenkoli-appelsiinisalaattia, Chiara tömäytti vesilasinsa pöytään ja sanoi: 'Ja he elivät onnellisina elämänsä loppuun asti.'"

Sitähän oli pakko kokeilla.

Ainekset

1 tuore fenkoli
1 iso appelsiini
muutama rosmariinin varsi
hyvää oliiviöljyä
ripaus suolaa

• Viipaloi fenkoli.
• Kuori appelsiini tervällä veitsellä ja viipaloi ohuiksi kiekoiksi poikkisuunnassa.
• Asettele ainekset tarjoiluastiaan, ripottele päälle rosmariinisilppu. Lorauta reilusti oliiviöljyä ja rouhaise vähän suolaa.