Purjo-perunasosekeitto lipstikan kera

Purjo-perunasosekeitto on takuuvarma valinta. Uuden vivahteen se saa, kun kasviliemikuution lisäksi keiton maustaa tuoreella lipstikalla ja lorauksella kuohuviiniä.

8 keskikokoista perunaa
1 iso purjo
2 kasvisliemikuutiota
1 lipstikan oksa
1 litra vettä
1 prk ruokakermaa
noin 1 dl kuohuviiniä
(ripaus mustapippuria)
mintunlehtiä

Pese perunat ja purjo. Kuori perunat ja paloittele ne yhdessä purjon kanssa kattilaan. Lisää kasvisliemikuutiot.

Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma. Viimeistele lorauksella kuohuviiniä.

Koristele mintunlehdillä ja tarjoa juurileivän kera.