Inkivääri maustaa bataattikeiton

Jääkaapin vihanneslaatikon sisällöstä syntyi mainio sosekeitto. Potkua sille antaa tuore inkivääri.

Bataatti hallitsee, inkivääri (vas. alhaalla) tuo potkua.

Keiton ainekset

1 bataatti

2 perunaa

pätkä purjoa

1/2 fenkoli

pala kaalia

1 valkosipulinkynsi

1/2 punasipulia

n. 2 cm pala tuoretta inkivääriä

kasvisliemikuutio
(2 dl kermaa tai kasvirasvasekoitetta)

ripaus suolaa

Valmistus

• Keitä kasvikset pehmeiksi vedessä, joka juuri ja juuri peittää ne. 
• Soseuta, (lisää kerma,) tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
• Tarjoile paahdettujen kurpitsansiementen tai fetakuutioiden kera.